Itálie je zemí, která je synonymem pro vynikající jídlo a lahodné víno. Každý region nabízí své vlastní speciality, které stojí za ochutnání. Pokud plánujete cestu do Itálie a chcete zažít opravdové gastronomické zážitky, následující pokrmy by neměly chybět na vašem seznamu. Tento článek vám představí, co byste měli určitě ochutnat, abyste si naplno vychutnali italskou kuchyni.
Pizza z Neapole
Pizza je bezesporu jedním z nejznámějších pokrmů italské kuchyně. Pravá neapolská pizza je jednoduchá, ale mimořádně chutná. Těsto je tenké a měkké, pečené v peci na dřevo a obložené pouze několika ingrediencemi.
Margherita: Tradiční pizza Margherita, pojmenovaná po královně Margherite, je zdobena rajčaty, mozzarellou, bazalkou a olivovým olejem. Tato jednoduchá kombinace vytváří neuvěřitelnou chuť, kterou si zamilujete.
Marinara: Tato pizza je ještě jednodušší než Margherita, s rajčatovou omáčkou, česnekem, oreganem a olivovým olejem. Perfektní volba pro milovníky česneku.
Pasta z Boloně
Boloňská kuchyně je proslulá svými těstovinami a omáčkami. Pokud navštívíte Boloňu, určitě ochutnejte tradiční boloňské speciality.
Tagliatelle al ragù: Známé také jako Boloňské špagety, i když správně se podávají s tagliatelle. Tento pokrm obsahuje široké těstoviny s masovou omáčkou ragù, která se připravuje z mletého hovězího a vepřového masa, rajčat, mrkve, celeru a cibule.
Lasagne: Tradiční boloňské lasagne jsou vrstvené těstoviny prokládané ragù, bešamelem a sýrem Parmigiano-Reggiano. Je to sytý a lahodný pokrm, který si nesmíte nechat ujít.
Rizoto z Milána
Milán je známý svým rizotem, které je na rozdíl od těstovin jemnější a krémovější. Jedním z nejznámějších rizot je risotto alla milanese.
Risotto alla milanese: Toto rizoto se připravuje se šafránem, který mu dodává charakteristickou zlatavou barvu. Krémová textura a intenzivní chuť šafránu dělají z tohoto pokrmu skutečný zážitek.
Mořské plody z pobřeží Amalfi
Pobřeží Amalfi je rájem pro milovníky mořských plodů. Čerstvé ryby a mořské plody jsou zde připravovány s jednoduchostí, která zdůrazňuje jejich přirozenou chuť.
Spaghetti alle vongole: Tento pokrm kombinuje těstoviny s čerstvými mušlemi, česnekem, olivovým olejem, bílým vínem a petrželkou. Je to lehké a osvěžující jídlo, ideální pro horké letní dny.
Fritto misto: Směs smažených mořských plodů, včetně krevet, sépií a malých ryb, podávaná s citrónem. Toto jídlo je křupavé a plné chutí moře.